最強の食材 豆乳
豆乳パワーのすべて
監修:中澤勇二さん
協力:小池澄子さん
発行年月日2003年
現在健康志向の煽りから豆乳ブームがおきています
ワタクシも豆乳は毎日愛飲しております
様々なメーカーからココア、抹茶、発芽玄米、黒ごま、きな粉、コーヒー味など多種多様な味の豆乳が続々と発売されていますね
豆乳は飲み物というイメージがありますが最近では豆乳クッキーやアイスなどもあり豆乳料理専門のお店まであるくらい世間の関心を集めています
一口に豆乳が体に良いという事はわかっていてもどういった効果、作用があるのかはわかっていない方も多いと思います
本書は豆乳が体にもたらす効果や成分、手作り豆乳やアレンジレシピなどを網羅した豆乳パーフェクトブックと言っても過言ではありません
わかっている健康効果だけでもダイエット、美肌効果、ガン予防、便秘予防、更年期症状の緩和、骨粗鬆症予防と様々です
詳しい内容は本書をご愛読ください
また豆乳を使ったレシピを和、洋、中と分けてレシピ付きで紹介されています
また豆乳の疑問や豆乳パワーを余す事なく取り入れるためのQ&Aも収録
健康に気を使い始めた方、豆乳をなんとなく飲んでいた方、これから豆乳生活を始めたい方、全ての人に必携なバイブルとなっています
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