隠れ家個室サロン平塚市の美容室CALLING

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今注目の大豆製品は黒豆

大豆というと薄茶色の豆をイメージしますが豆にも【白大豆】【黒大豆】などがあります。

 

色の違いは種皮に含まれる色素によるもので正月のおせちなどに出される黒豆はアントシアニンプロアントシアニジンが含まれています
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アントシアニンは赤ワイン、ブルーベリー、紅芋などにも多く含まれ美肌効果や目の疲れ、ガン予防に良く効くといわれ注目されています。

 

黒ごまの皮にもアントシアニンが含まれているように色の濃い食物には免疫系統を活性化する働きがあります。

 

またタンパク質、カルシウム、カリウム、鉄分、ビタミンなどの豊富な栄養素も大豆製品ならではです。

 

黒豆は普段食べる事が少ない分、積極的にとってみてはいかがでしょうか?